辽五味子是一种中药材，具有抗疲劳、提高免疫力的功效。辽宁省岫岩满族自治县自古以来就是辽五味子等名贵中药材的正宗产地，所产辽五味子因皮薄、肉厚、粒大、药用成分高而著称。出口销售到日本、韩国及东南亚等地区，成为岫岩地区的特色产品。

（一）种名。

五味子（Schizandra sinensis Baill）。

（二）立地条件。

土壤呈微酸或酸性，pH值6.0至7.5。土层厚度应≥60 cm，土壤有机质含量≥3%。

（三）栽培管理。

1. 育苗：采用嫁接繁殖。

2. 种植：3月25日至4月5日前，每公顷栽植数≤4995株。

3. 施肥：1公顷/年施腐熟农家肥≥45m3。

4. 整形修剪：采用架式栽培，每公顷修剪后栽植数≤4995株。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

采收期在8月末至9月上旬，果实成熟在树上变软富有弹性，外观呈红色或紫红色，分批采收，采收时选择晴天。采收前30天应停止使用各种农药。

（五）产品干燥处理。

 采取自然阴干或烘干。自然干燥切忌暴晒； 烘干的开始温度定在50℃至55℃，当达到半干时将温度降至38℃至40℃，当干品含水量降至20%至24%时，转移到室外阴干。

（六）质量特色。

1. 感官特色：

（1）一级品：紫红或暗红色，显油润，有光泽。皮簿肉厚，果皮肉质柔软，直径≥5mm，大小均匀。无破碎和僵硬果粒，无有害果粒或杂技。

（2）二级品：红色或浅红色，显油润，有光泽。皮簿肉厚，果皮肉质柔软，直径≥5mm，大小较均匀。破碎和僵硬果粒的总合不应超过3%。无有害果粒，杂质≤0.5%。

2. 理化指标：五味子醇甲≥0.45%；五味子甲素≥0.07%；五味子乙素≥0.21%；水分≤13.0%；总灰分≤5.0%；酸不溶性灰分≤1.0%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。